Ogród

Jednym z ważniejszych miejsc na mapie Koziego Stoku jest ekologiczny, wiejski sad i ogród warzywny. Tu sadzimy i pielęgnujemy rośliny, na bazie których przygotowujemy dla naszych Gości zdrowe i całkowicie wolne od chemii posiłki oraz wszelakie przetwory.

Drzewa i krzewy w sadzie dają soczyste owoce: jabłka, śliwy, brzoskwinie, wiśnie, gruszki, aronię, porzeczki, truskawki, jeżyny, maliny, borówki oraz agrest. W zależności od pory roku, w naszym warzywniaku znaleźć można między innymi smakowite ogórki, paprykę, sałatę, groch, rzodkiewkę, kalarepę, pietruszkę, marchew, buraki, cebulę, dynię, kabaczki oraz ziemniaki. W cienistych miejscach hodujemy grzyby boczniaki. Potrawy, które przyrządzamy, zdobione są świeżo ściętymi, pachnącymi ziołami oraz kwiatami z ogrodu.

Nasze gospodarstwo jest w trakcie certyfikacji ekologicznej, dlatego wszystko, co podajemy na stół, nie zawiera pestycydów, ani żadnych sztucznych, szkodliwych substancji.